RECURSOS

- Para el desarrollo de este proyecto se deben tener en cuenta los siguientes recursos:
- MAQUINARIA (TECNOLOGIA)
- MATERIA PRIMA
- TRANSPORTE
- ESTUDIO PUNTUAL DE LA ELBAORACION
- ENVASES
- IMPLEMENTOS DE ESTUDIO Y CONTROL
- LECHE, LLENADO Y FERMENTACION
- SE UTILIZA LA LECHE RECIEN ORDEÑADA SIN NINGUN TRATAMIENTO
- COAGULACIÓN Y CORTE
- ACTO SEGUIDO A LA ADICION DE FERMENTOS, EN ESTE MOMENTO SE CONVIERTE EN QUESO LA LECHE
- DOCUMENTOS DE APOYO